![La Cocina de Marco](/img/default-banner.jpg)
- 37
- 1 478 675
La Cocina de Marco
United States
Приєднався 17 чер 2020
Bienvenidos a La Cocina de Marco.
Les agradezco todo el apoyo brindado para que esta comunidad crezca y así compartir con todos ustedes deliciosas recetas para degustar en familia, con amigos, con esa persona especial, o simplemente disfrutar de este maravilloso arte que es COCINAR .
Estoy apto a recibir y responder uno a uno sus comentarios.
Muchas gracias amigos!
Saludos
MARCO
Visítame en Instagram lacocinademarco.ec
#lacocinademarco #micanaldeyoutube #cocina #comidaecuatoriana #comidaguayaca #recetasdecarnes #recetasdemariscos #recetasdeaves #sopas #caldos
Les agradezco todo el apoyo brindado para que esta comunidad crezca y así compartir con todos ustedes deliciosas recetas para degustar en familia, con amigos, con esa persona especial, o simplemente disfrutar de este maravilloso arte que es COCINAR .
Estoy apto a recibir y responder uno a uno sus comentarios.
Muchas gracias amigos!
Saludos
MARCO
Visítame en Instagram lacocinademarco.ec
#lacocinademarco #micanaldeyoutube #cocina #comidaecuatoriana #comidaguayaca #recetasdecarnes #recetasdemariscos #recetasdeaves #sopas #caldos
Estofado de carne de res 🇪🇨
La Cocina de Marco
Estofado de Res
Ingredientes:
2 1/2 lbs de carne
(lomo de asado/chuck roast)
1 tz de cebolla colorada
1 lb de papa
1 pimiento morrón picado
5 dientes de ajo picado
1 tz de arverjas
1 tz de tomate picado
1 tz de zanahoria picada
1 cdta de salsa inglesa
1 cdta de comino
1 cdta de orégano
1/2 cdta de tomillo
2 hojas de laurel
1/2 tz de vino tinto opcional
cilantro y perejil
achiote
Se puede acompañar con arroz, maduro y aguacate.
Visita Instagram lacocinademarco.ec
#lacocinademarco #estofadodecarne #comidaecuatoriana #beefstew #carneguisada #carneconpapa
Estofado de Res
Ingredientes:
2 1/2 lbs de carne
(lomo de asado/chuck roast)
1 tz de cebolla colorada
1 lb de papa
1 pimiento morrón picado
5 dientes de ajo picado
1 tz de arverjas
1 tz de tomate picado
1 tz de zanahoria picada
1 cdta de salsa inglesa
1 cdta de comino
1 cdta de orégano
1/2 cdta de tomillo
2 hojas de laurel
1/2 tz de vino tinto opcional
cilantro y perejil
achiote
Se puede acompañar con arroz, maduro y aguacate.
Visita Instagram lacocinademarco.ec
#lacocinademarco #estofadodecarne #comidaecuatoriana #beefstew #carneguisada #carneconpapa
Переглядів: 1 531
Відео
Bandeja Paisa
Переглядів 1 тис.2 роки тому
La Cocina de Marco Ingredientes: 1 lb de carne de tu preferencia 1 lb de patas de cerdo 1 lb de panza de cerdo (chicharrón) 6 chorizos Colombianos 6 morcillas 1 lb de frijoles rojos arepas de maíz 3 tazas de arroz 1 plátano verde 2-3 plátanos maduros 1/2 cebolla roja o paiteña 3 ramas de cebollín verde 2 hojas de laurel 2 cabezas de ajo 1 pizca de panela huevos aguacate cilantro aceite de color...
Cangrejos 🦀 criollos
Переглядів 1,2 тис.3 роки тому
LA COCINA DE MARCO Ingredientes: 1 atado de cangrejos (14 unidades) 1 tz de orégano no seco 1 tz de comino en grano 3/4 tz de pimienta en grano 2 tzs de sal en grano 1 habanero (opcional) 12 cabezas de ajo 1 cerveza perejil y cilantro plátanos maduros plátanos os verdes PARA LA SALSA #1 1 tz de cebolla colorada 1 tz de tomate picado 1 tz de pepino picado jugo de limón cilantro picado aceite de ...
Humitas
Переглядів 9753 роки тому
La Cocina de Marco Ingredientes: 8 choclos tiernos 1 tz de cebollín picado 3 tzs de queso fresco 1 tz de harina de maíz pre cocida (opcional) 4 huevos 4 cdas de mantequilla 1 cda de manteca 3 cdas de azúcar 3/4 tz de crema de leche 1 cdta de sal 1 cdta de polvo de hornear Visita Instagram lacocinademarco.ec #lacocinademarco #humita #humitaecuatoriana #tamaldemaiz #comidaecuatoria...
Fanesca Ecuatoriana
Переглядів 2,6 тис.3 роки тому
La Cocina de Marco Fanesca Ecuatoriana 2 lbs de bacalao seco 3 1/2 de calabaza o zapallo zambo o zucchini (2) 1/2 col picada 2 tzs de cebolla blanca picada 1 tz de cebolla perla picada 1/2 tz de cilantro picado 1/2 tz de perejil picado 2 cdas de pasta de ajo 2 cdas de mantequilla de maní 2 litros de leche 1 tz de crema de leche 1 tz de palmito picado 1 tz de melloco picado 1 cda de orégano seco...
Moro de lenteja
Переглядів 21 тис.3 роки тому
La Cocina de Marco Ingredientes 1 tz de lenteja remojada 2 tzs de arroz 1 tz de cebolla perla 1 tz de pimiento verde 1 cda de pasta de ajo 1 cdta de comino 1 1/2 tz de queso mozarella 3 cdas de mantequilla cilantro picado sal y pimienta al gusto #lacocinademarco #micanaldeyoutube #moro #morodelenteja #lenteja #comidaecuatoriana #moroconqueso #moroquesudo #mejormoro #morodelicioso Instagram inst...
Lasaña Boloñesa
Переглядів 6383 роки тому
La Cocina de Marco Ingredientes SALSA BOLOÑESA 1 1/2 lb de carne molida 1 1/2 lb de chorizo italiano molido 1 tz de cebolla perla 6 cabezas de ajo 1 rama de apio picada 2 zanahorias pequeñas picadas Albahaca fresca picada 1 cda de orégano 2 cdas de azúcar 1 lata de tomates picados (26 oz) 2 tzs de salsa de tomate 1 lata de pasta de tomate (6 oz) 3/4 tz de hongos frescos picados Aceite de oliva ...
Coquito Navideño de PR
Переглядів 5353 роки тому
La Cocina de Marco Ingredientes 1 lata de leche condensada 14 oz 1 lata de leche evaporada 12 oz 1 lata de leche de coco 13.5 oz 1 lata de crema de coco 15 oz 1 cdta de canela molida 1 cdta de esencia de vainilla 1 pizca de genigibre 1 pizca de nuez moscada Ron 14 oz OPCIONAL Pulpa de parchita o maracuyá Refrigerar por unas horas y batir bien antes de servir #lacocinademarco #micanaldeyoutube #...
Relleno Navideño Ecuatoriano
Переглядів 53 тис.3 роки тому
La Cocina de Marco Ingredientes: 1lb de pechuga de pollo 1lb de carne de cerdo 1lb de carne molida de res 1 pan de pascua (1 lb) 1 paquete de galletas Maria 5 huevos 1tz de ciruelas pasas 1tz de pasas 1tz de aceitunas 1tz de nueces 2tzs de azúcar morena 2tzs de leche vino rojo dulce al gusto 1 1/2tz de cebolla paiteña 1tz de pimiento verde 1tz de tomate cebollín apio 3cds de pasta de ajo 4 dien...
Risotto de cangrejo
Переглядів 3,4 тис.3 роки тому
La Cocina de Marco Ingredientes 1 tz de carne de cangrejo y su grasa 1 tz de arroz arborio 1/2 pimiento morrón 1 tz de cebolla perla picada 1 cdta de ajo picado 1/2 tz de vino 2 cdas de aceite de oliva 4 cdas de mantequilla 1 litro de caldo de pollo 1/2 tz de queso mozzarella 1/2 tz de queso parmesano rallado sal y pimienta al gusto #lacocinademarco #micanaldeyotube #risotto #risottodecangrejo ...
Locro de papas ecuatoriano 🇪🇨
Переглядів 35 тис.3 роки тому
La Cocina de Marco Ingredientes 10 papas grandes 1 tz de cebolla perla 1tz de cebolla blanca 1 ajo picado 1 cdta de orégano seco 1 cdta de comino 2 cdas de mantequilla 2 tzs de leche 1/2 tz de crema de leche achiote cilantro picado cebollín picado queso fresco picado sal y pimienta al gusto Se puede servir con aguacate #locro #locrodepapas #locrodepapasyqueso #caldoecuatoriano #sopaecuatoriana ...
Rabo encendido
Переглядів 9183 роки тому
La Cocina de Marco Ingredientes 4 1/2 lbs de rabo de res 1 tz de cebolla perla 1 tz de pimentos morrones 1 tz de tomate 1 tz de pasta de tomate 2 hojas de laurel 1 ají habanero 1 tz de vino blanco seco 6 cabezas de ajo picado 1 cda de paprika 1 cda de orégano seco 1 cda de comino 1 cda de harina de trigo perejil fresco picado aceite vegetal o de oliva sal y pimienta al gusto #lacocinademarco #m...
Cazuela de mariscos ecuatoriana 🇪🇨
Переглядів 78 тис.3 роки тому
La Cocina de Marco Ingredientes 2 lbs de pescado blanco 1 cabeza o cola de pescado muelas de cangrejo 1 lb de camarones (guardar las cáscaras) 6 plátanos verdes 1 tz de cebolla roja o paiteña 1 tz de cebolla perla 1 tz de pimiento verde 1 tz de pasta de maní pasta de ajo 1 cdta de comino 1 cda de orégano achiote cilantro y perejil picado Sal y pimienta al gusto #lacocinademarco #micanaldeyoutub...
Guaguas de pan
Переглядів 8053 роки тому
La Cocina de Marco Ingredientes 4 tzs de harina de trigo 1 tz de mantequilla sin sal 3/4 tz de leche 3/4 tz de azúcar 1 cdta de sal 4 huevos 1 cdta de esencia de vainilla ralladura de naranja 1 cda de canela en polvo 7gr de levadura instantánea (1 sobre ) Para el relleno opcional pasta de guayaba higos queso crema dulce de leche o manjar nutella 1 yema de huevo y 2 cdas leche para pincelear Se ...
Arroz con menestra, carne y cocolón ecuatoriano
Переглядів 9 тис.3 роки тому
Arroz con menestra, carne y cocolón ecuatoriano
Me quedó exquisito. Te felicito 😽
No entiendo a mis cuarenta y pico de años veo que ponen garbanzos. Jamás en mi niñes y juventud vi tal cosa. Bno quiero creer que es una innovación de comida.
Hola, es al gusto tuyo, mote o garbanzo 😃
El azúcar para que es
Hola . El azúcar es para contrarrestar el amargo de la salsa china, puedes obviar si deseas . Saludos
Q rico amigo lo boy hacer gracias x sus enseñanzas
🥴🥴🥴🤦🏻♂️
La receta está riquísima, lo que no me gusto es haberle agregado el calado dónde cocino la lengua, porque supuestamente era para quitarle l forro de la lengua que es la que viene con la suciedad de la misma, no veo con qué objetivo y es un asco, para mi concepto ese caldo se debería de tirar
Hola Ofelia. La lengua está bien limpia previamente, sin embargo es a tu gusto no usar el agua, podrías usar caldo de carne también . Gracias por tu comentario . Saludos 😀
Que música para más bacán
Espetacular 🎉
✨🫸🏻🍛🫷🏻✨😋 gracias por compartir
Buena la receta, explica muy bien el proceso. Una sugerencia, límpiate las uñas.. 😉
Que Rico, Gracias por enceñarme como hacer esta sopa👍🏼
Me encanta este Seco de chivo, hoy lo voy hacer espero me salga bien.
Joe 2 horas habrá que verlo 😮
mencanta de CAZUELA
Pero el restante del aceite que se frito todo lo ha tirado?
Hola, se va consumiendo de a poco cuando fríes las carnes
Buenas noches para quue el azucar y la cantidad que se pone
Hola Jessenia, el azúcar es para quitarle el ácido de la salsa china, es solo una pizca
Esta muy bien la cazuela, solo te pido que pongas una lista y la cantidad delos productos , tanbien la cantidad para cuantas persona, gracias
Hola Estenio ! Puedes ver los detalles en la descripción del vídeo . Que lo disfrutes !! Saludos 😄😄
Que rico que quedo el caldito de pata gracias a este video aprendí aser mi caldito de pata muchas gracias
Hola Narcisa !! Que maravilla escuchar eso !! Espero lo hayas disfrutado!! Saludos
Mmm q me qde muy rico El mìo
Uno de los placeres de nuestra tierra ! saludos 👋🏽
Me gustaría con lengua de chancho q tal quedara
Me cuentas 😃😃
Queda rico ya prepare
Que alegría escucharlo!! Espero lo hayas disfrutado!! Saludos 👋🏽
😂Ami la boca se me iso agua mientras veía como lo preparabas Pero lo boy aser identico😅
Espero lo disfrutes ! Al estilo Ecua 😃 saludos 👋🏽
Me dió hambre ya ❤❤
Se ve delicioso ese encebolladito mijo ❤❤
Es espectacular !! Espero lo disfrutes !! Saludos 👋🏽
Hice uno ayer❤
Espectacular !! Saludos
Q rico saludo de Ecuador
Al estilo Ecua !! Saludos
Rico ese Chaulafan no sabía que era de aquí nuestra 🇪🇨💯🇪🇨
A nuestro estilo !! Saludos
Si es gordo el que cocina es xq es buena la jama
Se ve que es Copia del Arroz Chaufa Peruano.
Ya hice esta receta y a toda mi familia le encantó. Excelente profesor el mejor video de todos los que he visto.
Muchas gracias !! Que gusto q les haya gustado !! Saludos 😀
👏👏👏👏👏👏
Mmmm que rico la haré muchas gracias
O pones mote (lo tradicional) o pones garbanzo... Ambos no, por favor
Excelentes recetas Marco, ya estoy engordando, ja ja ja
Hable pues socio que rico salió su receta🎉🎉🎉
Voy a probar con vino nunca lo utilizado en el estofado Como soy vinera no dudo que sará delicius 😅 Saludos da tanto que no veo nuevos videos. Espero se encuentre bien
Hola Karina espero te haya gustado y que los hayas disfrutado !! Saludos 😃
Disculpa y el. Agua con el que cocinaste el camarón no lo echas al ceviche
Hola ! Si claro q se le puedes añadir un poco
La mejor receta que he visto. La hice tal cual y me salió riquísimo.
Muchas gracias !! Espero lo hayas disfrutado!! Saludos 👋🏽
Lindo tu carisma 🎉
Gracias !! Saludos 😀
El mejor video que he visto. Ahoritalo estoy haciendo.
Muchas gracias !! Saludos 😀
Muy buena yo la hice y 😋 esta deliciosa..
Hola !! Que maravilla, espero lo hayas disfrutado ! Saludos
Hola, ésta receta se ve riquísima. Donde vivo no venden ése Plátano, se puede utilizar el plátano 🍌 normal verde que se vende en todas partes?
Hola Candy , el plátano verde, si el normal
Esta receta la busque por mucho tiempo gracias por compartirla
Hola !! Q maravilla escuchar eso !! Espero lo hayas disfrutado. Saludos 👋🏽
Aji para seco ?????
Hola ! Ají para seco es un achiote con más condimentos, le realza el sabor , si no lo consigues le puedes dar color con el achiote normal . Saludos 👋🏽
@@lacocinademarco376 gracias estoy haciendo su receta 🥰🤗😚😚😚
@@chicaaries4213 maravilloso!! Que lo hayas disfrutado 😃
@@mariamazon5412 si me quedo super rico gracias 🥰🇪🇨
Marco te estoy sigiendo desde Italia y la verdad es que ese chaulafan se ve exquisito.congratulaciones y mil gracias por compartir tu receta con nosotros. Gracias, Gracias, Gracias. ❤❤❤❤❤
Muchas gracias !! Gracias por seguirnos. Saludos 😄
Sugerencia, en lugar de caldo de pollo, quedaría excelente con caldo de pescado o cabezas de camarón o langostinos 👍
Gracias por la sugerencia. Saludos 😃
Dime marco que es de tu vida hermano oye estas hecho tremendo maestro de cocina cuando me vas a invitar a una comida rica de esas
Holà te félicito….queria sabre para 6 personas cuantos verdes utiliso?
Hola David , puedes considerar 1 verde por persona . Saludos 👋🏽
Que rico te quedo ese locro. Me dio hambre
No lleva arveja guisantes o zanahoria?
Hola !! Si deseas le puedes agregar a tu gusto
Saludos 👋🏽